La Gastronomie

au coeur de la Wallonie

 

Les Sauces

La recette de :

 

Coulis de framboises
 

Ingrédients:

  • 300 gr de framboise
  • 3 cl de crème de cassis
  • 50 gr de sucre cristallisé
  • un soupçon de vanille en poudre


Préparation:

  • Lavez, équeutez et dénoyautez les cerises.
  • Lavez les fraises avant de les équeuter et lavez rapidement les framboises.
  • Mixez tous les fruits, ajoutez ensuite le jus de citron et le sucre en mélangeant.
  • Réservez au frais.


Si vous préférez un coulis sans pépin, passez-le au chinois.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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