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Potages & Soupes

La recette de :

Soupe de panais aux pommes

 
Ingrédients:

• 450g de panais
• 2 belles pommes
• 1 oignon
• 500ml d'eau
• 500ml de lait
• 1 cube de bouillon de volaille
• 50g de beurre
• sel et poivre

Préparation:

• Peler et couper les légumes en gros dés.
• Mettre le beurre dans le bol du robot et faire chauffer 30 secondes vit 3 à 100°.
• Ajouter l'oignon et faire cuire 2 minutes vitesse 3 à 100°.
• Ajouter alors les pommes et le panais, l'eau et le lait , sel et poivre.
• Faire cuire 20 minutes à 110° vitesse 2.
• Mixer avec la fonction turbo 5 à 6 fois et déguster bien chaud.

Source: les délices de thithoad