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Potages & Soupes

La recette de :

Crème de potiron au chèvre
 

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 1 heure
 

Ingrédients pour 4 personnes :

• 100 g de Carottes
• 1 Cube de Bouillon de Volaille
• 50 cl d'Eau
• 4 Feuilles de Basilic
• 150 g de Fromage de Chèvre Frais
• 1.5 kg de Potiron
• Sel
• 1 pincée de Sucre en Poudre
• 100 g de Tomates Séchées

Préparation :

• Pelez le potiron et retirez les graines. Coupez la chair en dés.
• Pelez et coupez les carottes en bâtonnets.
• Dans une cocotte, mettez l'eau et le cube de bouillon. Ajoutez les dés de potiron et les carottes. Laissez cuire 1 heure. Salez et mixez.
• Versez dans des bols. Ajoutez le fromage frais, décorez avec des tomates séchées et du basilic.

Écrit par anne-marie