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Poissons et Crustacés

La recette de :

 

Truites meunières
 

Préparation : 10 min
Cuisson : 15 min

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 4 truites
  • 20 cl de lait
  • 100 g de farine
  • 40 g de beurre
  • 1 citron
  • sel et poivre


Préparation :

  • Tremper les truites dans le lait froid salé puis les passer dans la farine.
  • Tapoter légèrement afin d'ôter l'excédent de farine.
  • Les faire cuire dans le beurre pendant 15 minutes en les retournant à mi-cuisson.
  • Arroser de citron et du jus de cuisson puis servir.
     

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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