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Poissons et Crustacés

La recette de :

 

Cuisses de grenouilles meunière
 

Ingrédients pour 4 personnes:

  • 24 cuisses de grenouilles,
  • 60 grammes de beurre frais,
  • 1 décilitre(s) d'huile,
  • 1 citron jaune,
  • persil.


Préparation:

  • Faire passer les cuisses dans la farine de blé type 45, saler, poivrer.
  • Les faire sauter rapidement dans l'huile.
  • Ajouter le beurre frais sur le feu le faire colorer.
  • Ajouter les cuisses sur un plat, les parsemer de persil ciselé, arroser de jus de citron jaune puis verser le beurre frais noisette.
  • Servir.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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