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Moutons & Agneaux

La recette de :

Manchettes d'agneau au basilic
 

Temps de préparation : moins de 30 min

Ingrédients pour 4 personnes:

• 18 manchettes d'agneau
• 1 dl d' huile d'olive au basilic
• 3 éclats d' ail
• 2 c. à soupe de basilic
• sel et poivre

Au préalable:

• Préparez la marinade : mélangez l'huile d'olive, le basilic, les éclats d'ail pressés, du poivre et 1 pincée de sel. Mélangez bien jusqu'à obtention d'un mélange très lisse.
• Badigeonnez les manchettes de cette marinade et laissez-les macérer pendant 1 h au réfrigérateur.

Préparation (quelques minutes):

• Égouttez les manchettes d’agneau et grillez-les à feu moyen durant 1 à 2 min de chaque côté.

Présentation:

• Accompagnez de pommes de terre farcies de beurre aux fines herbes ou de pommes de terre en chemise et d'une salade mixte.

Livre Bon Appétit ! 2