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Plat Principal (divers)
La recette de :
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Côte de
boeuf toute simple
Ingrédients :
- Une belle côte de Boeuf
- Huile
- Thym
- Sel, poivre
- Ail
Préparation :
- Mettre la côte de boeuf dans un plat allant au four.
- Ajouter quatre pointes d'ail piquées dans la chair et quelques brins de
thym.
- Mettre un filet d'huile sur le dessus.
Cuisson :
- Placer dans un four chaud (250°, niveau 8) pendant 30 à 45 minutes en
fonction du poids.
- En fin de cuisson, saler et poivrer à votre convenance.
- Servir en tranches fines avec les légumes accompagnant :
Le Conseil du Chef :
- Pour une viande saignante au centre, adapter le temps de cuisson en
tenant compte d'un quart d'heure par livre !
Accompagnement :
- Vin rouge ayant du corps (Chateauneuf du pape)
Source: André
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