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Plat Principal (divers)

La recette de :

Boulettes grand-mère

Ceci est une vieille recette de famille.
 

Préparation:

• Prendre un quart de porc, un quart de boeuf, un quart de veau hachés et mêlés.
• Ajoutez un oeuf entier, sel, poivre, muscade, oignons émincés et ail finement haché.
• Parfumez avec du thym et du laurier.
• Formez les boulettes et passez-les dans une farine douce.
• Faites-les revenir dans une poêle avec du beurre bruni.
• Retirez-les, placez-les dans une marmite, où vous ajouterez de l'eau mélangée à une cuillère de farine.
• Laissez cuire à feu doux.
• On peut aussi ajouter un coulis de tomate dans le jus de cuisson.

Écrit par Nanette