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Légumes &
P. de T.
La recette de :
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Salade de
céleri / carottes
Ingrédients :
- céleri rave (un quart)
- 2 belles carottes
- 1 échalote
- persil
- vinaigrette (huile, vinaigre, sel, poivre)
Préparation :
- Éplucher le céleri et les carottes.
- Râper le céleri et les carottes indépendamment en les mettant dans deux
assiettes différentes.
- Ajouter l'échalote hachée.
- Ajouter la vinaigrette dans chaque assiette. Tourner
- Pour servir, regrouper les deux salades sur un même plat, côte à côte et
ajouter du persil coupé finement.
Conseil :
- Pour ne pas que le céleri noircisse, ajouter un filet de citron par
dessus.
Source: André
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