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Légumes & P. de T.

La recette de :

 

Salade de betterave rouge cuite

 


Ingrédients :

  • Une betterave rouge cuite
  • Ail
  • Sel, poivre
  • Herbes (persil, ciboulette, ...)
  • Vinaigrette


Préparation :

  • Couper la betterave en belle rondelles dans une assiette.
  • Ajouter les herbes finement coupées sur les rondelles de betterave.
  • Ajouter l'ail en morceaux très fins. Saler, poivrer.
  • Napper de sauce Vinaigrette


Conseil :

  • La betterave rouge peut aussi se préparer en la découpant en petits carrés : c'est plus classique.
  • D'autres recettes existent également à partir de betterave rouge non cuite; râpée par exemple, et c'est aussi très bon !

 

Source: André

 

 

 

 

 

 

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