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Légumes &
P. de T.
La recette de :
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Purée de
betteraves
Préparation : 15 minutes, cuisson : 10 minutes
Ingrédients pour 4 personnes:
- 1 betterave
- 4 belles pommes de terre
- 2 cuil. à soupe de crème fraîche
- une pointe de muscade
- 2 brins de persil
- poivre
Préparation :
- Faire cuire les pommes de terre épluchées et la betterave dans un fond
d’eau salée. Les passer au moulin à légumes.
- Assaisonner de poivre et de muscade, d’un peu de crème fraîche.
- Ajouter un hachis de persil frais. Servir chaud.
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