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Les entrées

La recette de :

Verrine de mousse de jambon

Voici une recette de verrine que je fais régulièrement, très rapide, qui présente bien, et appréciée de tous.

Ingrédients pour environ 35 verrines:

• 600g de jambon (en tranches ou en bloc)
• 50g de roquette
• 150g de philadelphia
• crème
• tomates séchées pour la déco
• paprika

Préparation:

• Mixer le jambon avec le philadelphia et de la crème de manière à obtenir la consistance désirée. Ajouter le paprika et réserver au frais.
• Si vous n’aimez pas trop le philadelphia, vous pouvez sans problème en diminuer la quantité, et compenser par de la crème… et inversement !
• Dresser les verrines: pour ce faire, déposer un lit de roquette au fond de chaque verrine. Puis, à l’aide d’une poche à douille, les remplir de mousse de jambon. Décorer avec les tomates séchées coupées finement.

Source: mumukouski