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Les entrées

La recette de :

Pains à l'ail
 

Temps de préparation : moins de 30 min

Ingrédients pour 16 petits pains:

• 1 ciabatta précuite
• 2 éclats d' ail
• 80 g de gruyère râpé (ou de mozzarella râpée)
• 4 c. à soupe de beurre (à température ambiante)
• 3 c. à soupe d' huile d'olive
• 1/4 plant de ciboulette
• 1 plant de basilic
• 1 c. à café de thym
• 1 c. à café de paprika
• poivre noir (moulin)
• gros sel marin (moulin)

Au préalable:

• Coupez la ciabatta en tranches obliques d'1,5 cm d'épaisseur.
• Émincez très finement le basilic, la ciboulette et l'ail. Mélangez avec le thym, le beurre et l'huile d'olive.

Préparation (10 min):

• Disposez les tranches de ciabatta sur une plaque de four et répartissez le mélange aux herbes par-dessus, en veillant à bien recouvrir les tranches. Parsemez de fromage râpé, salez et poivrez. Décorez d'un peu de paprika.
• Glissez la plaque sous le gril pendant 5 min, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et les pains bien dorés (veillez à ce qu'ils ne brûlent pas).

Présentation:

• Ces pains sont tout aussi bons tièdes.