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Desserts & Pâtisseries

La recette de :

Tarte pommes-amandes
 

Temps de préparation : moins de 60 min

Ingrédients pour 8 parts:

• 1 rouleau de pâte feuilletée
• 2 pommes
• 125 g de beurre
• 2 œufs
• 125 g de poudre d'amandes
• 75 g de sucre
• 1 c. à soupe de farine
• 3 c. à soupe de confiture d'abricot

Au préalable:

• Épluchez les pommes et coupez-les en fines demi-tranches.

Préparation (10 min + 45 min au four):

• Faites fondre le beurre. Mélangez le sucre et les œufs. Ajoutez progressivement la poudre d’amandes et la farine.
• Placez la pâte avec son papier de cuisson dans un grand moule à tarte (Ø 28 à 30 cm). Appuyez bien et piquez la pâte à l’aide d’une fourchette.
• Versez-y le beurre.
• Disposez les pommes par-dessus en les faisant se chevaucher. Commencez au centre de la tarte et progressez vers les bords.
• Glissez la tarte au four préchauffé à 180 °C durant 45 min.
• Faites chauffer la confiture d’abricots et répartissez-la sur les pommes.

Colruyt