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Desserts & Pâtisseries

La recette de :

Pain perdu sauvé en pouding
 

Il vous arrive d’avoir du pain sec, du pain rassis chez vous...
 

Ingrédients pour 4 personnes :

• Plusieurs bouts de pain sec (environ ¾ de baguette)
• 200 gr de pruneaux secs dénoyautés
• 2 cuillères à soupe de Pineau
• 450 cl de lait
• 75 gr de sucre
• 2 oeufs

Préparation :

• Dénoyautez vos pruneaux.
• Arrosez vos pruneaux de deux cuillères à soupe de Pineau et laissez macérer au minimum une heure.
• Préchauffez votre four th. 7.
• Emiettez vos bouts de pain sec.
• Faites bouillir le lait et versez sur le pain.
• Une fois le lait absorbé par le pain, écrasez grossièrement à la fourchette.
• Ajoutez le sucre, les œufs puis les pruneaux macérés.
• Mélangez bien.
• Versez dans un moule à manqué.
• Enfournez pour 40 minutes.

Laissez tiédir avant de manger.