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Desserts & Pâtisseries

La recette de :

Oeuf à la neige (facile)

Temps de préparation: 10 min

Ingrédients pour 4 personnes:

• 50 cl crème anglaise
• 2 blanc d'oeuf
• 50 gr de sucre glace
• 3 cuillères de caramel liquide

Préparation:

• Battez les blancs d'œufs en neige ferme avec le sucre glace.
• Faite chauffer une casserole d'eau : à la surface posez des boules de blanc battu, laissez cuire 1 min, retournez, laissez encore 1 min, sortez avec une écumoire.
• Égouttez sur un papier absorbant. Posez les blancs sur la crème anglaise, décorer avec un filet de caramel.

Source: nathalie1967