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Desserts & Pâtisseries

La recette de :

Muffins

Préparation : 10 min. Cuisson : 20 min.

Ingrédients pour 12 personnes:

• 25 cl de lait demi-écrémé
• 300 g farine
• 100 g sucre
• 2 œufs
• 6 cl d’huile
• 1 noix de beurre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 3 cuillères à café de levure chimique

Préparation:

• Préchauffez le four à 180 °C (thermostat 6).
• Commencez par beurrer douze moules à muffins et recouvrez-les de papier sulfurisé.
• Dans un saladier, mélangez la farine, l’huile, le sucre et la levure.
• Ensuite, dans un bol, battez le lait, la vanille et les œufs.
• Versez le tout dans le saladier et remuez énergiquement.
• Remplissez les moules au trois-quarts, enfournez et laissez cuire 20 minutes.

L'astuce:

• Les muffins peuvent être agrémentés de pépites de chocolat ou de divers fruits secs concassés (noix, noisettes, amandes…).