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Desserts &
Pâtisseries
La recette de :
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Gaufre fine
de Herve
Ingrédients:
- 500 gr de farine
- 500 gr de sucre candi cassé
- 10 gr de levure
- lait tiède
- 125 gr de cassonade
- cannelle (à volonté)
- 3 oeufs
- 125 gr de beurre
- sel
Préparation:
- Délayez la levure dans un peu de lait tiède
- Ajoutez-y la farine,le sucre, la cassonade, la cannelle, les oeufs,
le beurre et une pincée de sel
- Délayez progressivement le tout avec du lait tiède, pour obtenir une
pâte sans grumeaux
- Pétrissez le tout, jusqu'à ce que la pâte devienne coulante
- Laissez lever pendant 2 heures
- Cuisez au fer.
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