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Desserts & Pâtisseries

La recette de :

Galettes au gruau d'avoine
 

Ingrédients pour 17 à 18 pièces:

• 3 tasses de gruau
• 1 jaune d'œuf ,
• 1/21. de lait froid
• 2 cuillerées à soupe de beurre
• 1 bol de sucre fin
• 1 blanc d'œuf
• 2 paquets de sucre vanillé
• 1 c. de bicarbonate de soude.
• 1 bol de farine

Préparation:

• Laisser tremper le gruau dans le lait froid pendant 3 heures ou plus (cela n'a pas d'importance).
• Ajouter un bol de sucre fin, 2 paquets de sucre vanillé, un bol de farine, un jaune d'œuf et 2 cuillerées à soupe de beurre fondu et lorsque le mélange est opéré, le blanc d'œuf en neige et la cuillerée à café de bicarbonate de soude.
• La pâte est semi-liquide et prête à l'emploi.

Remarque:

• On peut améliorer cette recette en ajoutant plus d'œufs et plus de beurre et au lieu de bicarbonate de soude, mettre de la levure en poudre.

Suggestions pour servir:

• Elles se mangent chaudes de préférence et se conservent pendant quelques jours.

Source Belgourmet