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Desserts &
Pâtisseries
La recette de :
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Crumble au
fromage de chèvre frais
Ingrédients pour 6 personnes:
- 300gr de fromage de chèvre frais (du terroir wallon)
- 150gr de crème fraîche épaisse
- 3 oeufs
- 150gr de sucre en poudre
- une pincée de vanille en poudre
- 20gr de beurre
Pour la pâte :
- 100gr de farine
- 50gr de chapelure
- 80gr de cassonade
- 80gr de beurre coupé en petits morceaux
- une pincée de sel
Préparation:
- Battre le fromage frais avec la crème fraîche.
- Ajouter les oeufs un à un puis le sucre et enfin la vanille.
- Préparer la pâte à crumble : mélanger tous les ingrédients. Les
travailler du bout des doigts jusqu'à
obtenir un sable grossier.
- Beurrer un plat allant au four.
- Y verser la préparation au fromage, puis saupoudrer de pâte à crumble.
- Enfourner à 180° durant 35 minutes.
- Servir tiède avec du coulis de framboises, ou gelée de groseilles du
potager... un régal!
Source: fashion-artmagazine
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