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Desserts & Pâtisseries

La recette de :

Crêpes à la cassonade
 

Pour une quinzaine de crêpes:

Pâte:

• 250 g de farine,
• 1/2 litre de lait,
• 2 oeufs,
• 2 c à soupe d'huile,
• une pincée de sel,
• une pincée de cannelle,
• 2 c à soupe de cassonade (sucre roux).

Garniture:

• cassonade,
• beurre
• cannelle à volonté

Préparation:

• Versez la farine en fontaine, mettez la moitié du lait au centre et délayez progressivement.
• Ajoutez les oeufs battus, l'huile, le sel, la cannelle et la cassonade.
• Versez le reste du lait et laissez reposer 1 h.
• Faites cuire les crêpes selon la méthode habituelle et servez-les bien chaudes, avec du beurre, saupoudrées de cassonade et de cannelle.