La Gastronomie

au coeur de la Wallonie

Accueil

Contact

Les boissons

La recette de :

Liqueur d'abricot

Liqueur d'abricot : Si vous aimez les abricots, vous n'hésiterez pas à fabriquer cette excellente liqueur.

Préparation:

• Prenez une quinzaine d'abricots, mettez-les sur le feu, dans une marmite contenant environ deux litres de bon vin blanc ;
• portez-le tout à ébullition et laissez bouillir quelques minutes.
• Pendant la cuisson, ajoutez 500 grammes de sucre, 500 grammes d'alcool blanc à 86° et 5 grammes de cannelle.
• Retirez la marmite du feu, fermez-la le plus hermétiquement possible (une cocotte minute par exemple) et laisser infuser pendant cinq ou six jours ;
• filtrez ensuite pour mettre en bouteilles.

Source: lgrillot perso neuf