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Potées et
Plats uniques
La recette de :
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Panade
paysanne
Ingrédients :
- 2 carottes,
- 2 poireaux,
- 2 pommes de terre de moyenne grosseur,
- quelques feuilles d'oseille,
- de laitue,
- de chou.
Préparation:
- Les couper en grossiers morceaux et les mettre dans une casserole avec
un bon morceaux de pain rassis, sel et poivre :
- faire cuire le tout puis passer au moulin à légumes.
- Ajouter 2 jaunes d'oeufs en liaison et un morceau de beurre ou 2 grandes
cuillères de crème fraîche.
Écrit par Nanette
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