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Poissons et Crustacés
La recette de :
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Truites
panées
Ingrédients pour 4 personnes
- 4 truites
- 3 cuillères à soupe de farine
- 2 œufs
- Sel, poivre
- 1 tasse de chapelure
Préparation :
- Faites lever les filets de truites par votre poissonnier.
- Passez-les dans la farine, puis dans les oeufs battus avec le sel et
le poivre et enfin dans la chapelure.
- Faites frire à grande friture jusqu'à ce que les filets soient
dorés.
- Égouttez soigneusement.
- Servez avec une salade verte et une sauce tartare.
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