La Gastronomie

au coeur de la Wallonie

Accueil

Contact

Plats de Volailles

La recette de :

Poulet au romarin et au vin blanc (cuisses)
 

Ingrédients pour 2 personnes :

• 2 cuisses ou blancs
• 2 cuillères à soupe de romarin (moins ou plus suivant vos goût)
• 1 gros oignon
• 1 gousse d'ail
• 1 verre de vin blanc
• 1 verre de bouillon de poule
• Un peu de farine pour lier la sauce et donner son velouté
• 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique (pour la couleur et le petit goût piquant)
• Sel de Guérande et poivre du moulin

Préparation :

• Faites dorer le poulet dans du beurre, ajoutez l'oignon émincé, la gousse d'ail écrasée puis versez une cuillère à soupe de farine et remuez vivement.
• Ensuite, ajoutez le vin blanc et le bouillon de poulet, le romarin et la cuillère de vinaigre balsamique.
  Laissez cuire à petit feu.
• En compagnie de spaghetti quinoa persil/ail que vous trouverez en magasin bio ou tout simplement des pâtes blanches ou un peu de riz.
• Ou accompagnée d'une salade composée et d'une purée de pommes de terre. Toujours aussi délicieux !!!

de Jaclyne