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Plat Principal (divers)

La recette de :

Porc au caramel  et navets glacés
 

Porc au caramel
 

Ingrédients:

• 1 filet mignon de porc
• sauce soja
• ail
• 1 oignon
• graines de sésame
• sucre en morceaux
   

Préparation:

• Quelques heures avant, couper le filet mignon en dés et le faire macérer avec de la sauce soja et l'ail.
• Le jour même, détailler l'oignon et le faire revenir dans un peu d'huile avec la viande et sa marinade.
• Une fois la viande colorée, ajouter les graines de sésame.
  Préparer un caramel avec un fond d'eau et le sucre en morceaux. L'ajouter à la viande.
• Si nécessaire, rectifier l'assaisonnement.
   

Navets glacés
 

Ingrédients:

• navets
• bouillon kub aux légumes
• sucre

Préparation:

• Peler et détailler les navets en gros dés. Les cuire dans de l'eau avec 1 ou 2 kub bouillon.
• Une fois les navets tendres, les égoutter.
• Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle et ajouter les navets.
• Sucrer et faire rissoler jusqu'à coloration.
   
• Pour la quantité de sucre, tout dépend des navets qui sont plus ou moins forts suivant les espèces et leur âge.

(Cuisine en famille)