La Gastronomie

au coeur de la Wallonie

Accueil

Contact

Plat Principal (divers)

La recette de :

Côtes de porc aux pommes
 

Préparation: 10 min
Cuisson: 20 à 25 min

Ingrédients pour 4 personnes:

Les côtes de porc

• 4 côtes de porc
• 40 g de beurre
• sel, poivre

Les pommes: 4 pommes

• 30 g de beurre
• sel, poivre, cannelle

Préparation:

• Faites dorer rapidement au beurre 4 côtes de porc salées et poivrées.
• D'autre part, épluchez et coupez en lamelles 4 pommes (reinette de préférence).
• Rangez-les dans un plat beurré.
• Salez, poivrez, saupoudrez d'un peu de cannelle.
• Arrosez du jus de cuisson des côtes, disposez la viande par-dessus et faites cuire au four à couvert jusqu'à ce que les pommes soient tendres.

Suggestions pour servir:

• Servez dans le plat allant au four ou en assiette individuelle avec croquettes ou des frites.