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Légumes & P. de T.

La recette de :

Purée de potimarron
 

Le potimarron est une variété de potiron. Sa forme et son goût lui ont valu le surnom de courge châtaigne. (Source Wikipedia).
 

Ingrédients :

• 1 potimarron
• Sel, poivre au goût
• Beurre.

Préparation :

• Préchauffez le four th.6.
• Coupez le potimarron en deux.
• Retirez les graines et les filaments.
• Déposez les deux moitiés du potimarron sur une plaque allant au four.
• Piquez le potimarron et enfournez jusqu’à ce que la chair devienne tendre. Tout dépend de la taille de votre potimarron, ça peut prendre de 30 à 60 minutes.
• Retirez la chair à la cuillère et écrasez à la fourchette.
• Assaisonnez à votre convenance.
• Rajoutez une noisette de beurre.

Le goût de châtaigne peut suspendre vos convives.

(je mijote)