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Légumes & P. de T.

La recette de :

Poêlée de chou rave aux champignons et au thym
 

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 20 à 25 minutes
 

Ingrédients (pour 2 personnes) :

• 1 chou rave moyen
• 250 g de champignons frais (champignons de Paris pour moi)
• 1 oignon
• ail
• quelques branches de thym frais
• huile d'olive
• beurre
• sel et poivre

Préparation :

• Peler et émincer finement l'oignon et l'ail.
• Nettoyer les champignons et les couper en petits morceaux.
• Peler le chou rave et le détailler en petits cubes.
• Dans une poêle, faire revenir l'oignon, l'ail et les champignons avec de l'huile d'olive (il faut en mettre généreusement car les champignons vont l'absorber), sur feu vif durant 5 minutes environ jusqu'à ce que le tout soit légèrement doré.
• Ajouter ensuite les dés de chou rave et une grosse noix de beurre et poursuivre la cuisson sur feu moyen durant 15 à 20 minutes en remuant régulièrement. Saler et poivrer.
• Le temps de cuisson est en fonction de la taille de vos dés de chou rave, plus ils sont petits, plus ils cuiront vite. Ils sont cuits quand ils deviennent transparents.
• En fin de cuisson ajouter le thym (sans les tiges).

(mes petits délices)