La Gastronomie

au coeur de la Wallonie

 

Légumes & P. de T.

La recette de :

 

Haricots verts aux lardons
 

 

Ingrédients: (pour 4 personnes)

  • 800 grammes de haricots verts fins
  • 400 grammes de lardons fumés
  • 1 oignon
  • beurre
  • sel et poivre


Préparation:

  • Nettoyez et lavez les haricots verts
  • Coupez l'oignon en morceaux
  • Faites-les cuire 15 minutes dans une grande casserole d'eau bouillante
  • Égouttez-les
  • Dans une poêle, faites brunir les lardons et l'oignon dans le beurre
  • Ajoutez les haricots verts
  • Salez, poivrez
  • Laissez mijoter quelques minutes


Conseils:

  • Excellent avec une viande d'agneau ou saucisses au barbecue
     

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