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Légumes & P. de T.

La recette de :

Coeurs de laitue braisés

Ingrédients :

• 2 coeurs de laitue
• 20g de beurre
• 40g de lardons allumettes
• Sel, poivre

Préparation :

• Enlever les premières feuilles des coeurs de laitue (si abîmés). Couper les coeurs en deux.
  Cuisson :
• Dans une poêle faire fondre le beurre. Ajouter les coeurs de laitue et les laisser légèrement dorer pendant de chaque coté.
• Ajouter les lardons dans la poêle, et faire cuire le tout pendant 4 à 6 minutes.
• saler légèrement et poivrer.
• Servir.

Conseil:

• Pour donner un léger goût caramélisé, on pourra saupoudrer vers la fin de cuisson une petite cuiller de sucre en poudre sur les demi-coeurs de laitue.

Accompagnement :

• Les coeurs de laitue braisés peuvent accompagner d'autres légumes (ex petits pois) et différentes viandes (ici côtelette de veau) :

Source: André