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La recette de :

Cake aux noix et au jambon blanc
Voilà un délicieux cake aux noix, avec une texture humide qui ne s'altère pas, même au bout de quelques jours ; il suffit de bien l'emballer dans du papier alu.

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes

Ingrédients :

• 90 gr de noix

• 3 oeufs

• 125 gr de farine

• 1/2 sachet de levure

• 45 gr de beurre extra léger

• 35 gr de beurre demi-sel

• 45 gr de gruyère

• 200 gr de jambon blanc (4 tranches)

• Sel, poivre
   

Préparation :

• Ôter les coques des noix et les concasser grossièrement au pilon.

• Dans un saladier, battre les oeufs puis ajouter la farine et la levure.

• Faire fondre le beurre puis l'ajouter à la préparation avec les noix, le gruyère et le jambon coupé en dés. Saler, poivrer et bien mélanger.

• Verser le tout dans un moule, beurré, si besoin.

• Cuire à four chaud, th 7 pendant 40 minutes.

• Ce cake se picore, coupé en petits dés pour l'apéritif ou entrée avec des crudités de saison par exemple.

(unetitedebutantedanslacuisine)