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Desserts &
Pâtisseries
La recette de :
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Salade de
fraises de Wépion
Ingrédients: Pour 4 personnes
- 1 kg de fraises de Wépion
- 1 dl de kirsch
- 1/2 dl d'anisette
- 1/4 l de crème double
- 1 sachet de sucre fin vanillé
- 120 gr de sucre fin cristallisé
- 1 càs d'amandes effilées
Préparation de la salade de Wépion
- Lavez les fruits, débarrassez-les des queues et disposez-les dans un
saladier. Saupoudrez-les de 20 gr de sucre et arrosez-les de kirsch et
d'anisette. Couvrez le saladier et laissez macérez les fruits pendant une
heure.
- Fouettez la crème et incorporez-y le reste du sucre et le sucre vanillé.
- Mettez les fruits macérés dans un compotier en verre et couvrez-les de
crème fouettée.
- Parsemez d'amandes effilées et servez frais.
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