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Desserts & Pâtisseries

La recette de :

Clafoutis aux cerises

Préparation : 20 min. Cuisson : 46 min.
 

Ingrédients pour 6 personnes:

• 25 cl de lait demi-écrémé
• 5 Cuillères à soupe de farine
• 5 Cuillères à soupe de sucre
• 3 œufs
• 1 cuillère à soupe de rhum (facultatif)

Préparation:

• Tout d’abord, mélangez dans un saladier la farine et le sucre et creusez un puits au centre, cassez-y les œufs.
• Incorporez alors la farine aux œufs tout doucement, puis ajoutez petit à petit le lait de manière à obtenir la bonne consistance (un peu moins liquide que la pâte à crêpe).
• Ajoutez ensuite le rhum, ou tout autre ingrédient de votre choix (vanille liquide, kirsch…).
• Préchauffez le four à 160 °C (thermostat 5/6).
• Enfin, lavez, équeutez et placez les cerises au fond d'un moule à manqué.
• Versez la pâte dessus.
• Enfournez et laissez cuire pendant environ 45 minutes.

L'astuce:

• Pour empêcher vos cerises de tomber dans le fond de votre plat, faites cuire la pâte 10 min avant puis incorporez les cerises.