La Gastronomie

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Les boissons

La recette de :

 

Sirop de groseilles

 

 

Préparation:

  • 1 kilo de groseilles rouges et 125 grammes de framboises.
  • Écrasez-les et laissez-les fermenter au réfrigérateur pendant 24 heures.
  • Ensuite passez ce marc à travers un linge ou un chinois étamine, pressez fortement pour bien récupérer tout le jus.
  • Mettez le jus dans une bassine, en ajoutant 500 grammes de sucre blanc dans 250 grammes de jus.
  • Faites bouillir et écrémez, puis retirez du feu.
  • Après refroidissement, mettez en bouteilles et conservez dans un endroit frais.


Source: lgrillot
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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